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Malts4you.de
Sandra & Ulrich Szesniak
Buchenweg 8a
Ortsteil Ahlhorn
26197 Großenkneten

Tel.: 04435-3742
Mobil: 0175-6326803

Laden-Öffnungszeiten:
Di+Mi: 15.00 - 19.00 Uhr
Do: 15.00 - 21.00 Uhr
Fr: 12.00 - 16.00 Uhr
Sa: 10.00 - 14.00 Uhr


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Rum & Brände

Herzlich willkommen auf unseren Rum-Seiten

Neben Whisk(e)y in all seinen Variationen möchten wir Ihnen aber auch gerne andere hochwertige Spirituosen in unserem Shop vorstellen und anbieten. dazu gehört u.A. auch Rum, der wie Whisky durch handwerkliche Kunst und fachmännischen Ausbau zu ungeahnten Geschmackserlebnissen führt und nichts mit dem wohlbekannten Rum-Verschnitt, der nur etwa 5 % Rum enthält, zu tun hat!

Rum

 

Ein Gemisch aus Melasse oder zerkleinertem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser wird zur sogenannten Maische. Diese wird fermentiert und zur Gärung gebracht. Ein Zuckerwein mit 4-5 % vol Alkohol entsteht, der anschließend destilliert wird. Das destillat hat ca. 70 % vol Alkohol und wird mit destilliertem Wasser verdünnt, es ensteht der weiße Rum, der aber meist noch ein paar Monate in Edestahltanks reift. Werden zur ´Reifung Eichenfässer benutzt, nimmt er wie der Whisky Geschmacksstoffe auf, baut Fuselöle ab und erhält die typische dunkle Farbe des braunen Rums. Ein guter Rum zeichnet sich im Gegensatz zu anderen Zuckerrohrbränden durch eine lange Lagerung in Holzfässern aus.

Das Solera Verfahren :

Das Solera - Verfahren wie auch aus der Sherry Reifung bekannt braucht mehrer Reihen übereinander gestapelter Fässer aus amerikanischer Eiche. Die älteste Fassreihe am Boden heißt Solera ("die, die am Boden liegt"). Der zum Verkauf bestimmte Rum / Sherry / Whisky wird immer aus der untersten Fassreihe entnommen. Dabei wird jedem Fass aber nur maximal ein Drittel des Inhaltes entnommen. Die entnommene Menge wird aus der Fassreihe darüber nachgefüllt. Diese zweite Reihe wird wiederum aus dritten Reihe darüber nachgefüllt. Dieses Prinzip setzt sich bis zur obersten Reihe fort. Die dort entnommene Menge wird nun mit jungem  Rum / Sherry / Whisky ersetzt. Auf diese Weise wandert der junge  Rum / Sherry / Whisky von oben nach unten durch das System und wird dabei kontinuierlich mit den älteren Jahrgängen darunter vereinigt. Je länger dieses Blending währt, desto charaktervoller wird das Ergebnis. Dieses aufwendige Prinzip verleiht dem Rum / Sherry / Whisky  seine Unverwechselbarkeit und garantiert gleichzeitig eine über viele Jahre gleichbleibende Spitzenqualität.

Angostura 1919 Caribbean Rum

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Barbancourt Rhum 15 Jahre Reserve du Domaine

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Barbancourt Rhum 15 Jahre Reserve du Domaine. Dieser nur in begrenzter Stückzahl produzierte erstklassige Rum von...

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Chalong Bay Natural Handcrafted Cane Rum. Der Rum aus Phuket ist von klarer Farbe. Für den asiatischen und doch auch...

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Coruba 12 Jahre Cigar Jamaica Rum

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Coruba 12 Jahre Cigar Jamaica Rum : Ein Goldfarbener Rum, der mit süßen und würzigen Aromen nicht geizt. Vanille,...

Bestell-Nr.: CORUBA001
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El Dorado 15 Jahre Rum

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El Dorado 21 Jahre : Ein wunderbarer Blend aus mindestens 21 jährigen Rums der Demerara Destillers. Vor der...

Bestell-Nr.: ELDO003
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Gosling Black Seal Dark Rum  80 Proof

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Gosling Black Seal Dark Rum 80 Proof. Ein schöner und kräftiger Bermuda Rum. Aroma und Geschmack: voll, rund und...

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Kraken Black Spiced Rum

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Kraken Black Spiced Rum : Erst seit 2009 auf dem Markt und immer schnell vergriffen. Ein sehr spezieller Rum in einer...

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Legendario Carta Blanca Superior

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Legendario Carta Blanca Suoerior Rum aus Kuba ist ein 5 Jahre alter Rum, der im...

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Legendario Elixir de Cuba Rum

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Legendario Elixir de Cuba : Ein cubanischer Rumlikör, der in amerikanischen Eichenfässern gelagert wurde. Der...

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