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Sandra & Ulrich Szesniak
Buchenweg 8a
Ortsteil Ahlhorn
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Whisky / Amerika - Bourbon & Rye

Amerikanischer Whisky : Bourbon, Rye, Corn und Tennessee-Whiskey

Neben gemälzter Gertse werden in den USA auch Mais und Roggen als Zutaten verwendet.

Der Amerikanische Whiskey unterscheidet sich vor allem in seiner Zusammensetzung der Getreidesorten und läßt sich in vier Kategorien einteilen :

 

Die Kennzeichen eines Bourbons sind :

 

Interessant ist auch die Anwendung des Sour-Mash-Verfahrens. Dabei wird der Maische ein Teil der flüssigen Destillationsrückstände aus der ersten Stufe zugesetzt. Diese sind vom pH-Wert her sauer, ermöglichen eine gute Gärung der Maische und verhindert gleichzeitig das Wachstum unerwünschter Bakterien, die die Gärung stören würden. In Tennessee ist dieses Verfahren sogar grundsätzlich vorgeschrieben. Eine weitere Besonderheit zeichnet Tennessee Whiskeys aus: das "Leaching" (auch "Charcoal Mellowing"). Dabei wird der Whiksey vor der Abfüllung in Fässer über Holzkohle aus Zuckerahorn filtriert, was ihn reiner und ausgeglichener machen soll.

 

Blanton´s Straight From The Barrel, 132,9 Proof

Blanton´s Straight From The Barrel, 132,9 Proof

Blanton´s Straight From The Barrel : Ausgesuchte Einzelfässer werden unverdünnt abgefüllt und das auch je nach...

Bestell-Nr.: BLANTON001
€ 59,00


€84,29/Liter

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Four Roses Small Batch Bourbon

Four Roses Small Batch Bourbon

Four Roses Small Batch : Dies ist ein Kentucky Straight Bourbon mit einem sehr weichen, fruchtigen, vanilligen und...

Bestell-Nr.: FOURROS002
€ 27,90


€ 39,86/Liter

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Willet Pot Still Reserve Bourbon

Willet Pot Still Reserve Bourbon

Willet Pot Still Reserve : Dieser Bourbon ist besonders intensiv. Der Grund dafür liegt in der Zusammersetzung der...

Bestell-Nr.: WILLET001
€ 52,90


€ 75,57/Liter

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