Seit dem Jahr 2002 wird bei uns in der Manufaktur Single Malt Whisky destilliert.In den Jahren 2005/2006 konnten die ersten Whiskys probiert und abgefüllt werden, wobei jede Flasche per Hand abgefüllt, manuell etikettiert und handnummeriert wird.

Der Glen Els, so nennt sich unser Harzer Single Malt Whisky, ist nicht kältegefiltert, denn nur so kann er seine Aromen vollständig bewahren.Da der Glen Els nicht in Großserie produziert wird, verzichten wir gänzlich auf Massen-Abfüllungen. So ist unser Whisky nur als Single Cask bzw. als Jahrgangsedition (ab Nov. 2010) verfügbar. Oftmals füllen wir auch direkt in Fassstärke ab.2007 haben wir unsere Whiskyproduktion erweitert, so dass im Oktober 2007 unser altes Produktionsgebäude, die alte Hammerschmiede in Wieda, als Lagerhaus wieder in Betrieb genommen wurde. Hier lagern zur Zeit unsere Schätze primär in Süd- und Likörweinfässern, welche vorher mit Madeira, Sherry, Marsala, Malaga und Portwein, aber auch mit Bordeaux und Bergerac belegt waren. Mehr zu Lagerung & Fässern hier.Durch die begrenzten Kapazitäten der alten Hammerschmiede sind Selbstverständlich noch einige Fässer in Zorge verblieben, welche wir Ihnen auch gerne bei einem Rundgang durch unsere Produktion zeigen können.Unser Lagerhaus in Wieda darf aus Zoll- und Sicherheitsgründen für den Publikumsverkehr leider nicht geöffnet werden.

Text : Original Text der Hammerschmiede Spirituosen