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Whisky / Schottland - Inseln

Destillerie: Tobermory

Tobermory, Isle of Mull
PA75 6NR
Telefon: 0044-1688-30 26 45
www.burnstewartdistillers.com/tobermorydistillery.htm

Tobermory - Aussprache : "Tober-mohrie"-

bedeutet übersetzt "Quelle der heiligen Maria", ist die einzige Destillerie der Insel Mull. Sie liegt am Ortsrand des gleichnamigen Fischerörtchens direkt neben einem großen Wasserfall. Tobermory ist bekannt durch seine bunt bemahlten Häuschen rund um den Hafen. Bewegt wie das Wasser des Wasserfalls ist auch die Geschichte der Brennerei. Gegründet im Jahre 1795 gehörte sie dem gleichen Besitzer wie Oban. 1916 dann der Wechsel zu DCL, die den Betrieb 1930 komplett einstellte. Ganze 42 Jahre war die Brennerei geschlossen und wurde unter dem Namen "Ledaig" 1972 wieder in Betrieb genommen. Es wurde aufgerüstet von zwei auf vier Brennblasen, doch kurz danach eine weitere Schließung. Sogar die Lagerhäuser wurden verkauft und als Wohnung genutzt, im Besucherzentrum wurde Käse verkauft. Erst 1993 wurde durch die Übernahme von Burn Stewart ein Konzept erkennbar. Es wird auf zwei Brennblasen produziert und es werden zwei Varianten hergestellt. Ungetorft kommt er als Tobermory auf den Markt, getorft als Ledaig. Da die Lagerhäuser nicht mehr existieren, reift der Whisky in Zentral-Schottland in den Warehouses von Deanston. Der "Meercharakter" des ursprünglichen Tobermory ist dadurch verloren gegangen. "Tobermory-Malt" schmeckt nunmehr trocken, süß und malzig während der "Ledaig-Malt" cremig-ölig mit einer deutlichen Torf(rauch) Note daher kommt.

Besucherzentrum : ja        Jahresproduktion : ca. 1.0 Millionen Liter


weitere Info`s über die Brennerei



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